1. Mực nang là mực gì?
Mực nang (hay còn gọi là mực mai, mực ống nhỏ) là một loài động vật thân mềm thuộc lớp Cephalopoda, cùng họ với mực ống, bạch tuộc và ốc anh vũ. Mực nang có kích thước tương đối nhỏ, thân bầu dục, dày và có màu trắng. Đầu mực nang to, có 8 vòi ngắn và 2 xúc tu dài hơn, có nhiều miệng hút hình răng cưa để giúp giữ chặt con mồi. Mắt mực nang to, có hình chữ W và có khả năng nhìn xa, nhìn gần và phân biệt màu sắc.
Mực nang được đánh bắt nhiều ở các vùng biển Việt Nam, đặc biệt là khu vực ven biển miền Trung và Nam Bộ. Mực nang thường sống ở các vùng nước đáy cát, bùn hoặc san hô ở độ sâu từ 5 đến 50 mét.
2. Giá mực nang
Giá mực nang có thể dao động tùy theo kích thước, thời điểm và khu vực mua bán. Tuy nhiên, nhìn chung giá mực nang tương đối rẻ so với các loại mực khác như mực lá, mực ống.
- Mực nang nhỏ (khoảng 10-15 cm): Giá dao động từ 30.000 - 40.000 đồng/kg.
- Mực nang vừa (khoảng 15-20 cm): Giá dao động từ 40.000 - 50.000 đồng/kg.
- Mực nang lớn (khoảng 20-25 cm): Giá dao động từ 50.000 - 60.000 đồng/kg.
3. Đặc điểm nổi bật của mực nang
- Thịt dày, dai giòn và ngọt: Mực nang được đánh giá là có vị ngọt thanh, thịt dày và dai giòn hơn so với các loại mực khác.
- Giá rẻ: So với các loại mực khác, mực nang có giá thành tương đối rẻ, phù hợp với túi tiền của nhiều người tiêu dùng.
- Dễ chế biến: Mực nang có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, hấp, xào, lẩu,...
- Giàu dinh dưỡng: Mực nang là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
4. Lưu ý khi chọn mua mực nang
- Nên chọn mua mực nang có thân hình dày, màu trắng sáng, mắt mực đen và sáng bóng.
- Tránh mua những con mực có thân mềm, màu nhợt nhạt, mắt mực đục hoặc bị lồi ra ngoài.
- Nên mua mực nang tươi sống để đảm bảo chất lượng và hương vị thơm ngon.
