Cảnh đánh bắt cá saba tại Nauy
Cá Saba Nauy hay còn gọi là Cá Saba Mackerel là loài cá sinh sống ở vùng nước biển lạnh trong vắt Nauy là vùng biển sạch, ít nhiễm tạp chất, thức ăn chính của cá là các sinh vật biển phù du. Cá Saba Nauy sau khi đánh bắt sẽ được cấp đông ngay trên tàu để giữ nguyên hương vị tươi ngon và các hàm lượng dinh dưỡng không thay đổi.
Cá Saba là món ăn quốc dân của Nhật Bản và được người dân xứ hoa anh đào vô cùng yêu thích bởi chúng có hương vị thơm ngon rất dễ ăn, cũng như thành phần dinh dưỡng cao, các axit béo omega-3, DHA, EPA lành mạnh tốt cho tim, não và cơ thể bạn.
Lượng chất béo trong cá như hòa quyện vào từng thớ thịt nên khi thưởng thức sẽ có cảm giác thịt cá như tan ra trong miệng, mềm thơm, béo vô cùng kích thích vị giác, phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ.
Cách chế biến cá saba rất đa dạng và có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú theo khẩu vị của người Việt như: cá saba hấp cuốn bánh tráng, cá saba xốt cà chua, cá saba nướng muối ớt, …. Cá saba có hương vị tự nhiên rất thơm ngon và không hề bị tanh, nên chỉ cần nêm nếm ít gia vị để cảm nhận trọn vị ngon từ biển cả.
Rã đông cá saba nguyên con tự nhiên, sơ chế sạch và nấu chín trước khi ăn. Sản phẩm được chế biến theo các cách:
Saba ngâm giấm hay còn biết đến với tên khác là Shime Saba, là một phần cá saba phi lê được tẩm ướp theo công thức riêng sau đó ngâm trong giấm, khi ăn cá có hương thơm của giấm kết hợp cùng vị bùi béo của cá, dư vị rất kích thích vị giác.
Thưởng thức Shime Saba cùng với rong biển, lá tía tô, củ cải bào, wasabi, gừng ngâm giấm và vài lát chanh vàng nếu muốn tăng thêm hương vị, kết hợp cùng nước tương Nhật. Lúc này, tất cả hương vị của các món ăn kèm kết hợp cùng cá sẽ tạo nên vị tươi giòn, ngọt bùi, cay cay nồng ấm của wasabi, vị đậm đà từ nước tương tạo nên một “khúc giao hưởng hương vị” rất độc đáo mà bạn nên thử ngay.
Cá saba nướng muối - cách thưởng thức cá saba nguyên vị biển ngon nhất
Đây là cách để thưởng thức trọn hương vị từ biển cả và thiên nhiên ban tặng món cá saba đó chính là nướng muối. Bạn sẽ cảm nhận rõ vị thơm ngon từ cá, mặn nhẹ và béo béo, món này phù hợp cho mọi thành viên trong nhà và rất đưa cơm nhé.
Kabayaki hay Teriyaki đều là một loại xốt nổi tiếng của Nhật Bản thường dùng để ướp thịt, lươn, cá để chiên hoặc nướng. Loại xốt này có vị mặn ngọt kết hợp cùng gừng lát tạo nên vị rất vừa miệng và thơm ngon.
Cá saba xốt kabayaki - kích thích vị giác cùng nước xốt Nhật lạ miệng
Cá saba xốt kabayaki thường chế biến rất nhanh chóng, cá đem đi áp chảo trong 5 phút với lửa nhỏ, khi cá chín sẽ cho sốt kabayaki vào lăn đều 2 mặt trong 1 phút, tắt bếp và thưởng thức với cơm nóng. Vị cá béo béo mềm thơm hòa quyện cùng vị xốt sánh đặc lạ miệng.
Blue là thương hiệu cung cấp hải sản xuất khẩu sang thị trường chính là Nhật Bản, Úc, Châu Âu, … Ibep là trang thương mại điện tử phân phối độc quyền sản phẩm thương hiệu Ocean Gift và VS. Các sản phẩm của Blue và VS đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế HACCP, BRC, MSC, ASC, ISO, Sedex.
Ibep cam kết đem đến cho người dùng Việt những sản phẩm chất lượng tốt nhất với mức giá hợp lý nhất.
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
