Cá hồi kirimi là gì? Kirimi là hình thức cắt miếng cá theo thớ xéo, miếng cá dày vừa ăn, phù hợp cho việc áp chảo và chế biến thành các món như cá hồi xốt cam, cá hồi xốt teriyaki.
Cá hồi Nauy kirimi Blue
Cá hồi Blue được nhập trực tiếp chính ngạch 100% từ Chile được đưa vào nhà máy sơ chế, làm sạch fillet rút xương và cấp đông nhanh trên băng chuyền hiện đại ở nhiệt độ -40°C và luôn được bảo quản với nhiệt độ lý tưởng -18°C.
Bằng quy chuẩn này, cá hồi đông lạnh Blue luôn giữ ổn định độ tươi, màu sắc, dinh dưỡng, chất lượng của cá và bảo quản được lâu dài.
Sashimi cá hồi - tinh hoa ẩm thực
Cá hồi Blue có tính tiện lợi cao bởi vì đã được fillet, rút xương cắt lát theo kích thước chuẩn của các món nướng, áp chảo. Từng miếng cá được xếp ngay ngắn vào khay đóng gói hút chân không theo tiêu chuẩn quốc tế, đảm bảo giữ nguyên kếu cấu và không để xảy ra các trường hợp đông tuyết, băng đá, hay cháy lạnh.
Đa số người dùng thường đánh giá thực phẩm đông lạnh không tốt bằng thực phẩm tươi. Điều này không sai nhưng tùy vào sản phẩm và cách bảo quản sẽ có chất lượng khác nhau.
Đối với cá hồi nhập khẩu tươi từ ngoại quốc về thời gian vận chuyển khá dài và qua nhiều trạm trung chuyển nếu tiếp tục để tươi mà không bảo quản đúng cách thì cá bị phơi nhiễm vi sinh vật sẽ gây hại cho sức khỏe.
Cá hồi Nauy đông lạnh theo tiêu chuẩn quốc tế nhập khẩu trực tiếp
Vì vậy những công ty có quy trình chế biến theo chuẩn quốc tế sẽ sử dụng công nghệ cấp đông nhanh trong 20 phút để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và độ tươi của sản phẩm tốt hơn là cá tươi thường xuyên tiếp xúc nhiệt độ cao khiến tốc độ mất dinh dưỡng nhanh hơn.
Qua đó có thể thấy cá hồi đông lạnh là lựa chọn tốt khi chế biến và tùy từng món ăn bạn có thể cân nhắc chọn cá hồi đông lạnh hay cá hồi tươi.
Các chuyên gia tim mạch đã khẳng định, acid béo omega-3 giúp làm giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ nên ăn cá hai lần một tuần để tốt cho tim mạch.
Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều axit béo không bão hòa, có thể làm giảm cholesterol, đẩy lùi tình trạng viêm gây tổn hại mạch máu, tác nhân hình thành các mảng xơ vữa động mạch. Những người ăn cá hồi thường xuyên có thể bảo vệ sức khỏe, giúp giảm huyết áp, giảm đông máu, giảm nguy cơ đột quỵ, điều hòa nhịp tim.
Cá hồi Nauy là nguồn dinh dưỡng tự nhiên cung cấp tốt vitamin D và canxi - để phát triển tốt hệ xương. Hàm lượng protein cao của cá hồi cũng góp phần vào sức khỏe của xương bằng cách hỗ trợ sức mạnh cơ bắp.
Cá hồi chứa nhiều chất béo omega-3 và các axit amin là những chất có lợi cho não bộ, giúp giảm nguy cơ trầm cảm. Đồng thời, chất astaxanthin có trong cá hồi là 1 loại carotenoid có đặc tính bảo vệ thần kinh, kết hợp với omega-3 giúp làm chậm sự lão hóa của não, cũng như chống lại sự suy giảm nhận thức, một trong những triệu chứng có liên quan đến bệnh Alzheimer.
Omega-3 và DHA có trong cá hồi là chất cần thiết cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Ngoài ra, so với các loài cá lớn khác, cá hồi có hàm lượng thủy ngân thấp hơn, vì vậy cá hồi là một lựa chọn tốt cho phụ nữ đang trong giai đoạn thai kỳ.
Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm trôi nổi không rõ nguồn gốc xuất xứ, nếu mua phải loại cá khác lấy danh nghĩa cá Chile sẽ không đúng với giá trị thực tế, ngoài ra quy trình bảo quản, cấp đông không đảm bảo tiêu chuẩn cũng làm ảnh hưởng đến chất lượng cá. Vì vậy, người dùng nên chọn mua cá của các công ty có thương hiệu trên thị trường, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và hồ sơ công bố hợp quy.
Cá hồi Nauy nhập khẩu
Tại Ibep, cá hồi được nhập khẩu chính thống có xuất xứ rõ ràng, quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ khâu sơ chế đến bảo quản đóng gói đều tuân thủ theo tiêu chuẩn Châu Âu. Sản phẩm được fillet, nhổ xương cắt lát hoặc cắt miếng, tiện lợi cho bạn khi chế biến. Bạn có thể mua cá hồi đông lạnh cắt lát thương hiệu Blue trên Ibep.vn, Tiki, Grab Mart, Shopee food hoặc tại các siêu thị MM Mega, Big C, Coop, Aeon….
Có phải bạn đang tìm những sản phẩm dưới đây
