Bạch tuộc đông block 1.5kg

1. Bạch tuộc đông block là gì?

Bạch tuộc đông block là bạch tuộc tươi, dạng nguyên con hoặc được cắt khúc, đã được sơ chế, làm sạch sau đó được cấp đông ở nhiệt độ rất thấp, -18 độ C hoặc thấp hơn. Đông block là một phương pháp cấp đông, bạch tuộc sẽ được đóng gói trong các khối vuông hoặc hình chữ nhật với các trọng lượng khác nhau tùy mục đích sử dụng, thường từ 1kg đến 5kg.

Bạch tuộc đông block iBep sau khi đã rã đông

Phương pháp đông block thường được sử dụng để bảo quản các loại thực phẩm như: thịt, cá, hải sản, rau củ quả, … nhưng phổ biến nhất vẫn là hải sản. Hầu như chất lượng sản phẩm không thay đổi, vẫn giữ nguyên vẹn được độ tươi ngon. Bạch tuộc như chỉ ngủ yên trong khối nước đá lạnh. 

2. Quy trình sản xuất bạch tuộc đông block

• Bước 1: Bạch tuộc tươi được sơ chế, làm sạch, loại bỏ nội tạng 
• Bước 2: Bạch tuộc được cắt khúc hoặc để nguyên con 
• Bước 3: Rửa sạch bạch tuộc
• Bước 4: Cấp đông bạch tuộc ở nhiệt độ thấp từ -18 độ trở xuống
• Bước 5: Đóng gói và bảo quản trong kho lạnh

3. Ưu điểm của Bạch tuộc đông block

• Tiện lợi: bạch tuộc đã được sơ chế, làm sạch và cấp đông sẵn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức chế biến.
• Giá cả: thường có giá rẻ hơn so với bạch tuộc tươi, vì bạch tuộc tươi có giá theo mùa vụ
• An toàn: đã được kiểm tra chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
• Dễ dàng tìm mua: có thể dễ dàng đặt hàng ngay trên website, fanpage iBep hoặc Hotline 0981718080 (zalo/call).

4. Nhược điểm của bạch tuộc đông block

Hương vị: có thể có hương vị sẽ không tươi bằng bạch tuộc tươi do quá trình cấp đông, tuy nhiển sự chênh lệch cũng không đáng kể. Vì cấp đông ngay khi sản phẩm còn tươi và đúng tiêu chuẩn thì khi rã đông bạch tuộc vẫn đảm bảo độ tươi và ngon. 

5. Cách sử dụng bạch tuộc đông block

• Rã đông: Bạch tuộc đông block cần được rã đông đúng cách trước khi chế biến. Cách tốt nhất để rã đông bạch tuộc là để trong tủ lạnh qua đêm hoặc ngâm trong nước lạnh. Không nên rã đông bạch tuộc bằng nước nóng vì sẽ làm cho thịt bạch tuộc chín, mất vị dai ngon trong quá trình chế biến tiếp theo.
• Chế biến: Bạch tuộc đông block có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: bạch tuộc hấp, nướng, xào, lẩu,...