Sò điệp Nhật Blue 240g

Trạng thái: Còn hàng
231,000₫
  • Nhãn hiệu: Blue
  • Sản xuất bởi: Công ty Cổ phần Thực Phẩm Cát Hải (Ocean Gift)
  • Xuất xứ: Nhật
  • Thành phần: cồi sò điệp Nhật (100 %)
  • Quy cách đóng gói: 240gr/vỉ (~10 cồi)
  • Hướng dẫn chế biến: Rã đông tự nhiên, có thể chế biến đa dạng như áp chảo, nướng, chiên, nấu cháo, ...
  • Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản trong -15 đến -18 độ C hoặc trong ngăn đá tủ lạnh, không đông lại sau khi đã rã đông
  • Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất
- +

TÌM ĐIỂM BÁN GẦN BẠN.

    Xem nhanh bài viết

      1. Cồi sò điệp Nhật trứ danh thế giới

      Khi nhắc đến món sò điệp, bất cứ ai sành ăn cũng sẽ biết đến sò điệp Nhật, bởi nơi đây cung cấp loại hải sản tươi sống này có chất lượng ngon nhất thế giới. Vùng biển thuộc tỉnh Hokkaido và Aomori của Nhật là nơi nuôi trồng và đánh bắt sò điệp Nhật ở độ sâu 10 mét dưới đáy biển và trên các rạn đá.

      Lý giải cho sự nổi tiếng của sò điệp nơi đây có chất lượng cao hơn so với những nơi nuôi trồng khác là vì vùng biển Hokkaido rất sạch, sò điệp được nuôi trong môi trường tự nhiên không bị nhiễm tạp chất, nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng từ dòng hải lưu.

      Sò điệp Nhật

      Con sò điệp có lớp vỏ hình như chiếc quạt thường có màu trắng, màu kem, đỏ gạch hoặc nâu, có đường vân sọc trên vỏ hoặc láng tùy loại. Phần bên trong gọi là cồi sò điệp, có màu trắng ngà, vị ngọt, tính mát, vị mềm dai vừa phải, rất lành tính, giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

      2. Cách sản xuất, chế biến ra sò điệp Nhật Blue

      2.1. Cách sản xuất nuôi trồng sò điệp Nhật

      Sò điệp Nhật Blue 240g có nguồn gốc từ sò điệp Nhật được nuôi trồng và thu hoạch ở tỉnh Hokkaido cực bắc của Nhật Bản. Nơi đây có khí hậu mát mẻ, nguồn nước biển sạch tinh khiết, có rất nhiều thực vật phù du tươi ngon và độ lạnh phù hợp để sò điệp phát triển tự nhiên.

      Sò điệp được nuôi trong các lưới và treo dây thả lơ lửng trong nước biển tự nhiên ở ngoài khơi xa nên sò điệp có nội tạng rất sạch và không có cát. Sau 3-5 năm tuổi và 12-17cm kích thước vỏ, sò điệp được thu hoạch và thông thường, các ngư dân sẽ lên thuyền ra ngoài khơi lúc tờ mờ sáng, trước khi nhiệt độ nước biển tăng lên để đánh bắt.

      Sau khi thu hoạch, sò điệp được rửa sạch lớp rong rêu trên vỏ bằng chính nước biển tự nhiên và được cấp đông bằng công nghệ đông lạnh cấp tốc ngay sau chỉ 1 lần đông (khác với sò điệp Trung Quốc phải trải qua 2 lần đông) nên sò điệp Nhật không bị đứt thớ thịt, không bị nhỏ giọt khi rã đông và vẫn giữ được độ tươi ngon gần như nguyên vẹn như lúc còn sống.

      Sản phẩm Sò điệp Nhật Blue không mạ băng, không ngâm chất tăng trọng, lại được nuôi trồng và đánh bắt ở vùng biển sạch nên sò điệp rất chắc thịt, có vị giòn ngọt, béo ngậy hương sữa và lành tính, hương thơm mằn mặn nhẹ như gió biển trong lành, lại giàu chất dinh dưỡng. Cồi sò điệp rất mềm nhưng không hề bị bở khi chế biến, cũng rất thích hợp để ăn sashimi sau khi rã đông.

      Sò điệp Nhật

      Một gói sò điệp Nhật Blue được đóng khay và ép hút chân không nặng 240g, tươi ngon nguyên vị, thớ thịt chắc nịch nhưng mướt như thạch, từng miếng thịt cồi trắng sữa đồng đều, đầy đặn và mập mạp, được giao hàng nhanh chóng trong ngày đến cho thực khách.

      2.2. Cách bảo quản

      Tương tự với các sản phẩm hàng đông lạnh khác, cồi sò điệp nên được bảo quản trong ngăn đông (ngăn đá) tủ lạnh ở nhiệt độ từ -18 đến -15 độ C. Đặc biệt, nếu đã rã đông rồi thì không được cấp đông lại vì sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

      Nếu bảo quản đúng cách như nêu ở trên, cồi sò điệp sẽ bảo quản được lên đến 18 tháng.

      2.3. Cách chế biến

      Sò điệp Nhật khi mua về có thể chế biến ngay nếu đã được rã đông, trường hợp được cấp đông trên ngăn đá hoặc còn đông cứng thì cần rã đông đúng cách là để vỉ sò trong ngăn mát để sò điệp rã đông an toàn. Nếu cần sử dụng gấp, cồi sò điệp đông lạnh có thể được rã đông trong một chén nước lạnh bằng cách ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 30 phút.

      Chế biến: Cồi sò điệp nhanh chín nên không cần quá nhiều thời gian để chế biến. Cồi sò điệp sau rã đông thường được chế biến bằng cách áp chảo với ít muối, tỏi và lá thyme, ăn kèm với các loại sốt (nấm, bbq,…) hoặc có thể trộn salad.

      Ngoài ra, cồi sò điệp có thể ăn ở dạng sashimi nhằm làm nổi bật hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào của chúng. Một cách chế biến khác là nướng, ướp gia vị gồm tiêu, muối, ít dầu và sau đó nướng ở nhiệt độ 180 – 200oC trong 3 đến 4 phút.

      Một cách khác nữa là nấu soup hoặc cháo cùng với rau củ. Lưu ý, khi chế biến cồi sò điệp phải để cồi thật khô và tránh bỏ quá nhiều cồi khi áp chảo để đảm bảo tạo ra được món ăn ngon, cũng đừng để cồi chín quá sẽ mất ngon và mất chất bổ.

      Hồ Chí Minh1COOPMART -  189C Cống Quỳnh, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh2GENSHAI -   Vista Verde, Phan Văn Đáng, Phường Thạnh Mỹ Lợi, Quận 2, Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh2GENSHAI -  The Vista, 628C Xa Lộ Hà Nội, Phường An Phú, Quận 2, Hồ Chí Minh.
      Hồ Chí Minh3COOPMART -  Tầng trệt cao ốc SCREC, Trường Sa, Phường 12, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh3COOPMART -  168 Nguyễn Đình Chiểu, P. 6, Quận 3, TP. HCM
      Hồ Chí Minh3ROMEA -  Tầng B1, Toà nhà Leman, 117 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh6COOPMART -  188 Đường Hậu Giang, Phường 6, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh6COOPMART -  06 Bà Hom, Phường 13, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh7COOPMART -  1362 Huỳnh Tấn Phát, Phú Mỹ, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh7COOPMART -  1058 Nguyễn Văn Linh, Tân Phong, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh7COOPMART -  Crescent Mall, Tầng B1, 101 Tôn Dật Tiên, P, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh7FINELIFE -  2 Nguyễn Văn Tưởng, Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh8COOPMART -  40-54 Tuy Lý Vương, Phường 13, Quận 8, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh9COOPMART -  191 Quang Trung, Hiệp Phú, Quận 9, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh10SATRAMART -  460 Đường 3 Tháng 2, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh10COOPMART -  11 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh10COOPMART -  Số 0.01-0.02-0.03 Cao ốc B Ngô Gia Tự, Đường Hòa Hảo, Phường 3, Quận 10, TPHCM
      Hồ Chí Minh10FINELIFE -  285/F1/1BIS Tổ Cách Mạng Tháng 8, Khu phố 26, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh11COOPMART -  Chung cư Phú Thọ - Khu B, Khu A, Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 15, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh12COOPMART -  2 Nguyễn Ảnh Thủ, Trung Mỹ Tây, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh12COOPMART -  102 Phan Văn Hớn, Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh12COOPMART -   276 Nguyễn Ảnh Thủ, Hiệp Thành, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí Minh12COOPMART -  557 Tô Ký, Trung Mỹ Tây, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhBình TânAEON -  1 Đường Số 17A, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhBình TânCOOPMART -  158 Đường số 19, Bình Trị Đông B, Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhBình ThạnhGENSHAI -  92 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhBình ThạnhCOOPMART -  241A Chu Văn An, Phường 12, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhGò VấpCOOPMART -  543/1 Đường Phan Văn Trị, Phường 7, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh
       
      Hồ Chí MinhGò VấpCOOPMART -  304A Đường Quang Trung, Phường 11, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhGò VấpCOOPMART -  53/1B Phạm Văn Chiêu, Phường 8, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhHóc MônCOOPMART -  Đặng Thúc Vịnh, Xã Thới Tam Thôn, Huyện Hóc Môn, TP.Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhHóc MônCOOPMART -  18 Đỗ Văn Dậy, Tân Hiệp, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhNhà BèCOOPMART -  18 Nguyễn Bình, Phú Xuân, Nhà Bè, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhNhà BèGENSHAI -  The Park Residence, Khu 12, Nguyễn Hũu Thọ, Phước Kiển, Nhà Bè, TP.HCM
      Hồ Chí MinhPhú NhuậnCOOPMART -  573 Nguyễn Kiệm, Phường 9, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhTân BìnhCOOPMART -  856 Âu Cơ, Phường 13, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhTân PhúAEON -  30 Bờ Bao Tân Thắng, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhTân PhúCOOPMART -  175 Hòa Bình, Hiệp Tân, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhThủ ĐứcCOOPMART -  934 QL1A, Phường Linh Trung, Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
      Hồ Chí MinhThủ ĐứcCOOPMART -  Tầng 2 - 3, TTTM Giga Mall, 240 - 242, Phạm Văn Đồng, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức, TP. HCM
      Bình DươngThuận AnAEON -  1 Đại lộ Bình Dương, Khu Phố Bình Giao, P, Thuận An, Bình Dương